めちゃうま麻婆豆腐

めちゃうま麻婆豆腐
中華でおなじみ麻婆豆腐を本格的に!誰でも簡単においしく出来ますよ!

材料 (2人分)

豆腐
11/2丁
ひき肉
50g
1かけ
1かけ
大さじ1(お好みによって調節)
豆豉
大さじ1
基本のチキンスープ(レシピID:70400
カップ1
しょう油
少々
大さじ1
ラード
大さじ1

1

写真

まず材料を切りそろえます。豆腐はさいの目に、しょうがとにんにくはみじん切りにします。

豆豉(トウチー)は中華食材のお店に売っています。詳しくはレシピID:70607を見てね。

2

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フライパンにラードを大さじ1入れ、よく熱し豆板醤を入れ少し炒め、にんにくしょうがを入れてさらに炒める。そこにひき肉と豆豉をいれさらに炒める

3

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スープを入れ沸騰させ、豆腐を入れる。醤油で味を調える。

5分ぐらい煮て、少量の水で溶いた片栗粉(もしくはタピオカ粉)でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐が食べたかったけど、カナダに素が売ってないので。
レシピID : 83731 公開日 : 03/03/14 更新日 : 03/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/12

First tsukurepo mark
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頂き物の手作り柔らか豆腐で。旦那さん大絶賛でした! ウマウマー♪

shimayon

手作り豆腐で良いですね~♪とっても美味しそうです!!