あんこを食べちゃった!抹茶のパウンドケーキ

あんこを食べちゃった!抹茶のパウンドケーキ

Description

またまたあんこと抹茶の組み合わせ(笑)だって好きなんだもん。敬老の日ということでおじいちゃんとおばあちゃんにプレゼントしました★

材料 (4×16.5×4のパウンド型2本)

小麦粉
100g
バター
80g
砂糖
70g
3個
抹茶
小さじ1.5
茹であずき缶
1缶

作り方

1

バター、卵は室温に戻し小麦粉、抹茶とベーキングパウダーは一緒に3回くらいふるっておきます。オーブンは170度に温めておきましょ。

2

ボールにバターを入れ、泡立て器でマヨネーズ状になるまでよく混ぜます。砂糖を3度に分けて加え、その都度空気をふくませながら白くふわふわになるまで混ぜます。

3

溶きほぐした卵を数回に分けて加えよく混ぜます。一気に加えると分離するから気をつけてね!!

4

振るった粉類をこれまた3回に分けてさっくり混ぜ合わせます。最初の2回は完全にまざってなくても大丈夫。一回切ってボールを回し、角度を変えてまた切って...とやるとさっくり混ざるよ。

5

型の1/2まで生地を入れ、真ん中を窪ませた所に茹であずきをこんもりとのせます。さらにその上にのこりの1/2を入れてあずきをつつんでください。

6

あたためたオーブンで50分焼いて竹串の先に生地がついてこなかったらできあがり!!

コツ・ポイント

焼きはじめて10分くらい経ったところで真ん中に切れ込みをいれると、売ってるパウンドケーキの形になるんだって!!今まで知らなかった!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 8375 公開日 : 00/09/16 更新日 : 00/09/16

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