❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫

❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫

Description

♔れぽ15000超【cook本②】私の十八番です❤コツは下味! お酢とお塩でしっかりつけると美味しくヘルシーに出来ます♪

材料 (4人分くらい)

じゃがいも
3~4個(400g)
卵(ゆで卵)
2個
きゅうり
1本
にんじん
3~4cm
玉ねぎ
小 1/4個
 ★塩(茹でる時)
小さじ1~
 ☆お酢
小さじ2~3
 マヨネーズ
大さじ4~
 こしょう
少々
マヨネーズ、(下味効果で)少なめでも美味です♪
お酢は、お好みで「寿司酢」を使っても美味です♪

作り方

1

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ゆで卵を作る♪
じゃがいもは皮をむいて縦半分2㎝厚さに切り、お鍋に入れて洗う♪ひたひたのお水に★塩を入れて茹でる←下味➊

2

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じゃがが煮えたら湯切りし、中火で1分ほど加熱、水分を飛ばしながら潰す♪
下味➋→☆お酢を加える♪ココ大事♪味見して確認♪

3

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2を冷ます♪
野菜は薄くカット(人参は極薄に)、少量の塩で揉みしばらく置き…水で洗ってよく絞る♪ 卵は荒みじん切りに♪

4

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3(野菜と卵)全部とマヨネーズを加えてよく混ぜる♪ こしょうで味を整えて完成♪
工程毎に味見すると失敗無く出来ますよ♪

5

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盛り付けて出来上がりです♪
 ※我が家はハムは入れませんが、お好みでどうぞ♪ マカロニを入れても美味しいです♪

6

使用するお酢について…
りんご酢は爽やかで酸味が少ないです♪
穀物酢は酸味が強めです♪
お好みをみつけて下さいね♪

7

お酢には、疲労回復・防腐効果があるので、夏場はお酢多めがお勧めです^^♪
マヨネーズ少なめでさっぱり作るのがお勧めです♪

8

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2014.6
cookpadおいしい「厳選!野菜レシピ」本に掲載して頂きました♪

9

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2019.10
cookpadおいしい「ベストレシピ」に掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

工程毎に味見をしながら作って下さい♪
ポテトの下味をしっかりめに♪
❶じゃがを茹でる時に多めかな!?の塩水で茹でる(なめて塩っぽいくらい) ❷下味のお酢に抵抗がある方は小さじ1~スタートして下さい♪
一晩寝かせて味が馴染むと更に美味ですよ♪

このレシピの生い立ち

私の十八番メニュー❤
みんな大好きなポテトサラダ…何度も何度も作って、極めたレシピです!(自己流ですがお許しを)
いつもは目分量ですが、今回は作りやすい分量で、計量して作ってみました^^♪
レシピID : 837565 公開日 : 09/06/16 更新日 : 19/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15,977 (12,313人)

20/05/31

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初めてお酢とニンジンを入れてみました!美味しかったです!

あきこもざ

20/05/31

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おいしくできました😊

めいく

20/05/31

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ベーコンプラスしてみました!とってもgoodでした♪

♥おきるか♥

20/05/30

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下味効果○でした!!美味しかったです(^^)

クックPHCPTI☆

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