あいなめのオレンジソース
としこ屋
作り方
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1
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あいなめ４切れに塩こしょうして、耐熱皿に並べる。（好みで、白ワインを少しふる。）
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2
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オレンジ１個をしぼる。
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3
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①の魚に②のオレンジジュースをかける。ラップをして電子レンジに入れる。１切れ１分が目安。（今日は、４切れだから４分）
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5
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ソースの調味料を用意する。
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7
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⑥のソースが熱いうちに、顆粒コンソメを加えてよく混ぜてとかす。次に、生クリームとマヨネーズも加えて、さらに混ぜる。
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8
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お魚の上にソースをかけて、野菜を添える。できあがり！
超カンタン！
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コツ・ポイント
とっても簡単です。コツもポイントもありません。付け合わせに色合いのきれいなお野菜を添えてくださいね。緑のブロッコリやアスパラガス、赤いパプリカ、白いセロリ、薄切りたまねぎなどなど。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのお料理本で「白身魚のオレンジソース」というのを見ました。先生とはソースの分量が違うのですが、火も使わない簡単さなのに、見栄えはするし美味しいし・・・・我が家の定番になっています。
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