べじ弁 03/03/14

べじ弁 03/03/14
ベジタリアンなお弁当の記録です。
納豆ぎょうざにソースをかけて?

材料 (2人分)

納豆ぎょうざ(皮)
地粉 塩 小麦たんぱく
納豆ぎょうざ(具)
春キャベツ 玉ねぎ 納豆
切干大根の煮物
切干大根 凍豆腐
根菜きんぴら
ごぼう れんこん にんじん
ゆで小松菜
小松菜
玄米ごはん
プラス ごま塩 梅干 たくあん

1

(ぎょうざの皮)①粉類をざっくり混ぜ、粉の1/3量位を目安にぬるま湯を少しずつ注ぎ、こねていく。
②5分くらいこねたら、30分以上休ませる。③棒状に生地を伸ばし、作りたい個数分切り分けて、皮にのす。

2

(具)①野菜は粗みじん切りにし、しょうゆで味をつけて納豆を混ぜる。②塩・五香粉で調味し、ごま油をたらしてよく混ぜる。③皮に包み、焼く。

3

コツ・ポイント

昨夜のぎょうざを焼きました。
なぜか「タレは中濃ソースにして~」と言われた、ぎょうざに?まっいっか。
あとは常備菜ばかりです。

このレシピの生い立ち

私の基本はマクロビオティックです。教室や関連書のレシピを参考にしている場合があります。
レシピID : 83763 公開日 : 03/03/14 更新日 : 03/03/14

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