ピリ辛・魚豆腐

辛さは豆板醤の量で調節。長ネギの替りに大根入れてもOK。

材料 (2人分)

魚の切り身(金目鯛等)
2切れ
豆腐
1丁
長ネギ
1本
1かけ
3/4カップ
1/2カップ
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ4
小さじ1

1

生姜は薄切り、長ネギは5cm位の長さに、豆腐は6等分に切る

2

酒・水・醤油・みりん・砂糖・生姜を鍋に入れ煮立たせる

3

魚の切り身を入れ落し蓋をする

4

魚に火が通ったら、豆腐、長ネギ、豆板醤を加え10分位煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた煮魚
レシピID : 83809 公開日 : 03/03/14 更新日 : 03/03/14

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