レッドオニオンのサワー漬けdeそうめん♪

レッドオニオンのサワー漬けdeそうめん♪
色鮮やかなレッドオニオンをサワー漬けにしました。そうめんできゅうりやしらすと一緒に盛りつければ夏にピッタリのごちそうに♪

材料 (2人分)

~サワー漬け材料~
レッドオニオン
1個
ミツカン穀物酢
大さじ4
砂糖
大さじ4
小さじ1
ひとつまみ
~そうめん材料~
そうめん
150g
レッドオニオンサワー漬け
大さじ3~4
きゅうり
1/2本
しらす
大さじ2~3
生姜千切り
少々
適宜

1

サワー漬けを作る。
ガラス容器に砂糖、塩、酢を入れて混ぜ、薄くスライスしたレッドオニオンを入れる。

2

写真

2時間以上漬ける。
玉ねぎの辛みが苦手な場合、一晩漬けるとマイルドになります。

3

そうめんを作る。
たっぷりの湯を沸かしてそうめんを茹でる。
きゅうりは3㎝長さの千切りに、生姜も千切りにする。

4

そうめんが茹で上がったらざるに取って冷水でよく洗う。

5

そうめんを一口大に盛りつけてきゅうり、レッドオニオン酢漬け、しらす、生姜を乗せる。
めんつゆを添えて完成。

コツ・ポイント

食べる時はめんつゆにつけていただきます。
唐辛子はひとつまみ程度だと辛みは弱めですが、お好みで分量を調整してください。

このレシピの生い立ち

レッドオニオンがお買い得だったので購入し、色がきれいなのでサワー漬けを作りました。唐辛子を少し加えて暑い季節に食べたくなるそうめんと合わせてみました。サワー漬けにするとかさが減るので野菜がたくさん食べられます♪
レシピID : 838292 公開日 : 09/06/15 更新日 : 09/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/06/21

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くるさん追♬生苦手の為ちょっぴりレンチン♪甘酢好きより美味感謝♡

矢切のねぎちゃん

レンチンしても優しいピンクできれいですね♪追れぽありがとう♡

10/06/20

First tsukurepo mark
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サラダなど色々アレンジ可能でとっても重宝❤色も綺麗で美味✿

kurukurumin

美しく作って貰えて嬉しいわ♪素敵な初れぽ届けてくれて感謝っ♡