カフェモカチーズケーキ

カフェモカチーズケーキ
ココアとコーヒーでカフェモカ味のレアチーズケーキです。コーヒー好きにはたまりませんっ!!!ウチの兄は半分一気に食べちゃいました。たまにはレアもいいですねっ。コーヒー味のお菓子って美味しいー!

材料 (15cm丸型(底抜け))

クリームチーズ
130g
砂糖
70g
ココア(無糖)
小匙2杯
インスタントエスプレッソ
小匙2杯
ラム酒
大さじ1
牛乳
50cc

1

細かく砕いたグラハムクラッカーに溶かしたマーガリンを加え、型の底に敷いておく。コップなんかでぎゅっぎゅっと上から押さえておく。

2

生クリームに砂糖の分量から30gを加え8分立てにしておく。ゼラチンを大さじ2杯の水(分量外)でふやかし湯煎で溶かしておく。温めた牛乳でココアとインスタントエスプレッソを溶かしておく。

3

 クリームチーズとマーガリンをクリーム状に練り、砂糖の残りを加えよく混ぜる。
 そこに2のカフェモカ牛乳とラム酒、ゼラチンを加えよく混ぜる。

4

写真

 3に生クリームの3分の2量(目分量でいい)を加え、手早く混ぜ、クラッカーを敷いた型に流す。表面を綺麗にならして冷蔵庫で固まるまで冷やす。

5

 型をはずし(型の周りを熱い湯で絞ったフキンなどを当てると綺麗にはずれる)、残しておいたクリームを添えて出来あがり!!

6

写真

 表面を綺麗にならしてなかった私は上からドバッとクリームをかけました。これはこれで美味しそう。穴空き包丁で切った為、表紙の写真にクリームのシミが・・・。

コツ・ポイント

インスタントエスプレッソが無い場合は普通のインスタントコーヒーを大さじ1くらいで。マーガリンをバターにしても美味しいです。面倒ならば底は無くても。

このレシピの生い立ち

たまにはレアチーズをっ!と思いつきです。
レシピID : 83831 公開日 : 03/03/14 更新日 : 03/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

11/09/11

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カフェモカチーズおいしかった〜 また作ります♪

†あき†

10/06/07

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カフェモカもレアチーズも大好きなので言うことなしです♪♪

ママ☆みみ

09/05/30

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カフェモカチーズ、濃厚で美味しい♡オレオを台にしました♫

あっほ

09/04/21

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カフェモカチーズって美味しいですね~~❤

hitomi♡