あなごひつまぶし

あなごひつまぶし

Description

国産うなぎは高くてしょっちゅう買えないので、お手軽な穴子でこっそり代用!ひと手間加えてバレません!

材料 (2人前)

穴子
1本
ごはん
2〜3膳
うなぎのたれ
お好みの量
料理のための清酒
おさじ1
わさび
お好みの量
刻み海苔
適量

作り方

1

穴子を細めに切る。耐熱皿に入れ、お酒をまぶし蓋をし、レンジで様子を見ながらチンする。あまり温めすぎると身が破裂するので

2

出来上がった穴子にわさびを入れ混ぜる。すぐにごはんとたれを入れ、混ぜる。キレイに盛りつけ刻み海苔をのせ完成!

3

4

コツ・ポイント

穴子を先に切ってお酒をまぶしてチンする事と、わさびと刻み海苔を入れる事で、穴子の独特の匂いが和らぎます。

このレシピの生い立ち

うなぎが食べたいな〜と思った時の内緒のレシピです。
レシピID : 838375 公開日 : 09/06/15 更新日 : 09/07/12

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