とろける抹茶プルプル

とろける抹茶プルプル
くちあたりがとろりっとやさしい味わいがよく、手早くできおいしいです。

材料 (6個分)

抹茶
大さじ1
砂糖
50g
大さじ1杯半
牛乳
2カっプ
大さじ1

1

器に水大さじ3を入れて、ゼラチンを振り入れ5分くらいおきふやかす。抹茶、砂糖、片栗粉を合わせこし器などでふるい、ボールに入れる。牛乳1カップをじょじょにませ合わせ、こし器でこしながら鍋に移す。

2

鍋を中火にかけ、たえず混ぜながら3から4分ほど、粘りが出るまで火をとおす。火を止めゼラチンを加え混ぜ、ゼラチンが溶けたらボールに移し、粗熱をとる。

3

牛乳1カップを少しずつ加え混ぜ、水でぬらした型に流し入れる。冷蔵庫に3、4時間入れ冷やし固める。型から抜く時は、水でぬらした指先で、縁のほうをかるく押し、空気をいれる。

4

皿を型の上にのせ、両手でもってかるく振るかんじではずすとできあがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生活便利マガジンで拝見していらい、我が家栽培茶でアレンジ、よく作ります。
レシピID : 83841 公開日 : 03/03/14 更新日 : 03/05/12

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