塩麹さんｄｅごぼうの塩きんぴら
Description
★話題入り感謝★ありがちだけどポイントがあるのでレシピアップ
真さん
材料
（４人分～）
作り方
コツ・ポイント
味が染みるように塩麹を２回にわけて入れるのがポイント。
固くて水分の少ない牛蒡の場合、炒めただけで柔らかくならないようでしたら大１程度の水を足して炒めてください。
コクを出すためゴマ油は多めですがベーコンや鶏を合わせるなら減らしてね。
固くて水分の少ない牛蒡の場合、炒めただけで柔らかくならないようでしたら大１程度の水を足して炒めてください。
コクを出すためゴマ油は多めですがベーコンや鶏を合わせるなら減らしてね。
このレシピの生い立ち
にんじんの塩きんぴらの二番煎じ
うちの塩麹は玄米麹：ヒマラヤ塩が４：１の割合のものです。
うちの塩麹は玄米麹：ヒマラヤ塩が４：１の割合のものです。
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真さん
