簡単おつまみ☆白身魚のオリーブオイル焼き

簡単おつまみ☆白身魚のオリーブオイル焼き

Description

白身魚でかんたんオシャレ☆

材料 (2人分)

白身魚(切り身でも丸ごとでも)
切り身なら2切れ
小さじ1
1片
大さじ2
大さじ2
乾燥オレガノ
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
お好みの野菜
適量

作り方

1

白身魚は塩をふり、30分ほど置く。にんにくは薄切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火中火にかける。

2

香りが出たら魚を入れ、やや強火で両面に焼き色をつけ、白ワインをふって、蓋をして中火で5分ほど蒸す。

3

お皿に盛り付け、オリーブ油大さじ1、オレガノ、塩、こしょうを振ってできあがり☆

4

写真に写し忘れましたが、お好みで野菜を添えてください。ブロッコリー、トマト、ルッコラ、クレソン等。

コツ・ポイント

今回はオレガノを使用しましたが、乾燥バジルや生バジル等、お好みのハーブをご使用ください。お魚は、今回は「いしもち」をまるごと使用しましたが、たらの切り身など、お好みの白身魚で♫

このレシピの生い立ち

いしもち、っていうお魚をいただいたので、シンプルに焼いてみました♫
レシピID : 838913 公開日 : 09/06/16 更新日 : 09/06/17

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