Cookies n' Cream Cheesecake

クラストのオレオクッキーが,少しほろ苦くて,とってもおいしいですよ。ホイップクリームを添えてもいいですね。(なんともアメリカン)

材料 (22cmケーキ型)

オレオ
50枚
バター
1/3cup
クリームチーズ
3パック (8oz/pkg)
砂糖
2/3cup(お好みで)
4個
レモン
小さじ2(入れなくてもOK)

1

クラスト用のオレオ30枚は,クリームを除き,フードプロセッサーで細かくします。
20枚のオレオは,適当な大きさに手で砕きます。
オーブンを170度に温めます。

2

ボールに1のオレオと溶かしたバターを入れ,混ぜます。
これを22cmのケーキ型に入れ,底と側面(3cmほど)に押しつけます。しばし,冷凍庫でねかせます。

3

クリームチーズとお砂糖を混ぜ,卵を順に入れ,サワークリーム,バニラエッセンスと続きます。残りのオレオ20枚分をここに入れ,軽く混ぜます。お好みでレモン汁を入れてください。

4

用意しておいたケーキ型に,3をそそぎ,オーブンへ入れて,1時間。

5

焼き上がり,冷めたところで,4時間以上冷蔵庫で冷やして,出来上がりです。

コツ・ポイント

味を引き締めるためにレモンを入れていますが,入れなくてもOK。お好みで。1cup=250mlです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8390 公開日 : 00/09/17 更新日 : 02/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」