ブロッコリーのカレー粉揚げ

一日に4切れ食べるとよいといわれるブロッコリーをカレー味で・・・

材料 (2人分)

ブロッコリー
1/2株
1/2個
牛乳
1/4CUP
小1
小1/4
小麦粉
1/2CUP
適量

1

ブロッコリーは食べやすい小房に分けて、固めにゆでる。

2

ボウルに卵を割りいれ、よく解きほぐし、牛乳の半量と塩を混ぜ合わせる。万能こし器に小麦粉とカレー粉を入れて、古いながらボウルの中に加える。手早く混ぜながら、クリーム上になるように、衣のかたさをみながら、残りの牛乳を加えていく。

3

ドロリとした衣ができたら、ブロッコリーにつけ、160度の油で揚げ、薄く色づいたら、引き上げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 8392 公開日 : 00/09/17 更新日 : 00/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile kawating 2010年10月09日 18:11
さすがカレー粉。子供にバカうけでした。
衣が余ったので、スティックに切った人参を上げたらまた美味かったです!