さくさくしっとりクリームチーズチョコチップクッキー

さくさくしっとりクリームチーズチョコチップクッキー
クリームチーズとチョコチップが入った薄いサクサクしっとりクッキーです。主人が「いくつでも食べれちゃう!」って言ってくれました(o^v^o)

材料 (約35個分)

薄力粉
120グラム
砂糖
90グラム
1個
バター
90グラム
クリームチーズ
100グラム
チョコチップ
30グラム

1

バターと卵は室温に戻し、薄力粉は振るっておく。

2

ボウルにバターを入れてクリーム状に泡だて器で練る。砂糖を2,3回に分けて入れて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

3

2に卵とバニラエッセンスを入れさらに混ぜる。

4

よく混ざったらチョコチップとクリームチーズの半量を入れてよく混ぜ、薄力粉の1/3量を入れてさらに混ぜる。

5

残りの薄力粉を入れ、ゴムベラで切るようによく混ぜる。

6

残りのクリームチーズを小さくちぎりながら入れ、クリームチーズが小豆くらいの大きさで残るようにゴムベラで切るように混ぜる。

7

天板にオーブンペーパーをひき、6の生地をスプーンですくって落とす。

8

190度にあたためておいたオーブンで12~15分焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

2回目にクリームチーズを入れたら混ぜすぎないように気をつけて!
天板に生地を落とすときは、焼くと広がるので間隔を取ってください。我家のオーブンはへなちょこオーブンなので190度ですが、ガスオーブンなら180度でいいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 83949 公開日 : 03/03/15 更新日 : 03/03/20

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