ベトナム風生春巻き

材料 (4人分)

豚ばら肉
160g
エビ
8尾
ビーフン
40g
もやし
1/2袋
にら
8本
レタス
4枚
ライスペーパー
8枚
●タレ
スイートチリソース
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ1
1カップ
1/2個分

1

豚肉はゆでて、一口大に切る。
エビはゆでて、厚さを半分に切る。
ビーフンは戻し、食べやすく切る

2

ライスペーパーを戻し、レタス、もやし、ニラ、ビーフンを置き、外側からひと回り巻く。

3

その上に豚肉を置いて、さらに巻く。

4

巻き終わる直前にえびをのせ、外からえびの赤が透けて見えるようにする。

5

にんにくはみじん切りにし、スイートチリソース~レモン汁をよく混ぜ合わせ、タレを作り、好みの量をつけて食べる。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 83958 公開日 : 03/03/15 更新日 : 05/04/05

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