大通り公園のワゴンの焼きとうきび♪

大通り公園のワゴンの焼きとうきび♪
札幌の夏の風物詩、焼きとうきびです。甘辛い醤油ダレを塗りながら炭火で焼き上げます。タレが落ちてじゅっと焦げる匂いがたまらない!(笑)

材料 (2人分)

ゆでとうきび
1本
醤油
大1
大2/3
果糖
小1/2
天然塩
少々

1

ゆでて冷凍してあるとうきびをラップのままレンジで2分くらいチンします。調味料はすべて合わせておきます。

2

炭火の網の上に置き刷毛でタレを時々塗りながら、全体的に焦げ目がついて醤油のいい香りがでたら食べごろです。

コツ・ポイント

去年の秋の冷凍のとうきびを焼きました。一度チンしてタレを塗りながら焼き上げます。台所のコンロで網のせても焼けるけど、タレがこぼれてドロドロになります。<昔やってよく怒られた(笑)

このレシピの生い立ち

夏に大通り公園を歩くとプ~ンと焼きとうきびのいい香りがしてきます。吸い寄せられるように買っちゃうんだよなぁ(苦笑)。冷凍庫をごそごそ探すと甘~いゆでとうきびを発掘したので炭火で焼いてみました。
レシピID : 83997 公開日 : 03/03/15 更新日 : 03/03/22

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