濃厚☆苺のなめらかレアチーズアイス

濃厚☆苺のなめらかレアチーズアイス

Description

レアチーズのアイスって本当に美味❤一度食べると癖になっちゃうので他のアイスじゃ物足りなくなってしまうんです・・

材料

L 2個
40~60g
クリームチーズ
200g
大さじ1
200g
100~120g

作り方

  1. 1

    写真

    苺は出来るだけ小さく切る。(つぶすと果汁が出てレアチーズ生地の味が変わるので)

  2. 2

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    クリームチーズにレモン汁を加えて湯銭にかけて柔らかくしておく。(レンジでも可)

  3. 3

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    ボウルに卵、半量のグラニュー糖を加えて湯銭にかけながらもったりするまで泡立てる。(泡立てすぎない)

  4. 4

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    別のボウルに生クリーム、残りのグラニュー糖を加えて7分立てにする。

  5. 5

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    ④の生クリームに②のクリームチーズを加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

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    ⑤に③の卵生地を加えてしっかり混ぜ合わせます。

  7. 7

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    型に流し込み、切った苺をのせて軽くスプーンで混ぜて冷凍庫で冷やし固める。

  8. 8

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    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

グラニュー糖、レモン汁はお好みで増減して下さい。
クリームチーズは150gでもOKです。
他のフルーツでも美味しく出来ます。
冷凍庫から出してすぐに食べる場合は少しレンジで加熱すると丁度良い柔らかさになります。

このレシピの生い立ち

苺とクリームチーズのレシピが大好きでアイスとレアチーズって絶対に合うって思ったのがきっかけ。
レシピID : 840157 公開日 : 09/06/17 更新日 : 11/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月31日

苺があるうちに♡孫っちも絶賛♡私は抹茶のガトーショコラの上にのせていただきました♡美味♡

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2021年7月7日

濃厚なレアチーズアイスで美味しかったです。

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2021年7月4日

初めてのアイス作り。美味しいです。もう、アイスは買わなくても大丈夫かも?!

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2021年6月22日

冷凍してあった苺で♪お店の味ですね〜!美味しかったです♡