モッチリ☆おからすいとん

モッチリ☆おからすいとん
おから入りだけど、パサつかずにモッチリ。野菜もたっぷり摂れるし、生地はこねる必要なく、具と一緒にゆでるだけなのでとっても簡単!

材料 (1人分)

おから
30g
小麦粉
30g
大さじ1
大さじ3~
豚薄切り肉
1枚
長ねぎ
1/2本
人参
1/8本
ほうれん草
1株
こんにゃく
1/8枚
ごぼう
1/8本
しいたけ
1枚
えのきたけ
1/4束
2~3cup
醤油
大さじ1

1

ボールにおから、小麦粉、片栗粉を入れてなじませるように混ぜる(ポロポロの状態)。水を加えて、少しやわらかめにまとめる。

2

豚肉は一口大、ねぎはななめ切り、人参、こんにゃくは短冊、椎茸は薄切り、ごぼうはささがき(水にさらす)、えのきは3~4cm、ほうれん草は5cmくらいに切る。

3

鍋にだし汁を入れ、2の材料を入れて煮る。

4

すいとんをスプーンで一口大にすくって落とし、一緒に似る。

5

醤油を加えて味付けする。

コツ・ポイント

すいとんにおからを入れたらパサパサするかな~?と思ったけど、片栗粉を入れたのでモチモチでおからが入ってるってあんまりわかりませんでした。

このレシピの生い立ち

レシピID : 84048 公開日 : 03/03/16 更新日 : 03/03/16

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