手作りマスカルポーネ
Description
話題入り感謝！ヨーグルトと生クリームを混ぜ一晩水切りすると、濃厚で近い味になります。お料理やデザートに♪ホエーも捨てずに
ブランディ
材料
（出来上がり250-300ｇ程度）
ナチュラルヨーグルト
500ｇ
生クリーム 低脂肪でないもの（生乳使用のもの）
300cc
美味しい塩/ハーブソルト 料理に使う場合
少々
砂糖 デザートに使う場合
大匙1～
作り方
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1
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ボールにヨーグルトと生クリームを入れて混ぜる。
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3
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こんな感じになります。なるべく直ぐに使いましょう。
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ホエーも捨てずにお料理やパン作りに。
お奨めはさとよこさん「ホエーのブロッコリーのグラタン」ID754019
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5
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マスカルポーネと野菜のラザニアに。
ID489912
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6
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苺とルバーブのティラミス
ID538790
普通のティラミスより軽くてフルーティーです。
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マスカルポーネと野菜のリゾットにも。
ID807101
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8
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シュガーマジック？苺の美味しい食べ方ID542154
軽めの苺パフェ風。
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2009.12.7
話題入り。どうもありがとう！
皆さんのアレンジれぽに大感激です。
今後もどうぞよろしくお願いします。
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桃のコンポートのせでケーキに。
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クックパッドニュースに
https://news.cookpad.com/articles/37015
有難うございます
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2021年3月13日クックパッドニュースに掲載されました。
どうもありがとうございます。
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キャロットケーキのトッピングにも。素敵レポはさやっさんより。今度真似します。
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コツ・ポイント
低脂肪でない生クリームを使うとマスカルポーネに近い味になります。水切りは８時間以上してください。出来たらすぐに、使い切ってください。
このレシピの生い立ち
日本では値段が高かったりで購入し辛いマスカルポーネ。
ナチュラルヨーグルトと生クリームを混ぜて水切りすると
近い味になります。料理やデザートに使えます。
Special Thanks to Satoyokoさん
ナチュラルヨーグルトと生クリームを混ぜて水切りすると
近い味になります。料理やデザートに使えます。
Special Thanks to Satoyokoさん
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ブランディ
