手作りマスカルポーネ

手作りマスカルポーネ
話題入り感謝!ヨーグルトと生クリームを混ぜ一晩水切りすると、濃厚で近い味になります。お料理やデザートに♪ホエーも捨てずに

材料 (出来上がり250-300g程度)

ナチュラルヨーグルト
500g
生クリーム 低脂肪でないもの(生乳使用のもの)
300cc
美味しい塩/ハーブソルト 料理に使う場合
少々
砂糖 デザートに使う場合
大匙1~

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ボールにヨーグルトと生クリームを入れて混ぜる。

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ざるにキッチンペーパー2枚乗せ1を入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩から8時間以上水切りする。

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こんな感じになります。なるべく直ぐに使いましょう。

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ホエーも捨てずにお料理やパン作りに。
お奨めはさとよこさん「ホエーのブロッコリーのグラタン」ID754019

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マスカルポーネと野菜のラザニアに。
ID489912

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苺とルバーブのティラミス
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普通のティラミスより軽くてフルーティーです。

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マスカルポーネと野菜のリゾットにも。
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シュガーマジック?苺の美味しい食べ方ID542154
軽めの苺パフェ風。

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2009.12.7
話題入り。どうもありがとう!
皆さんのアレンジれぽに大感激です。
今後もどうぞよろしくお願いします。

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桃のコンポートのせでケーキに。

コツ・ポイント

低脂肪でない生クリームを使うとマスカルポーネに近い味になります。水切りは8時間以上してください。出来たらすぐに、使い切ってください。

このレシピの生い立ち

日本では値段が高かったりで購入し辛いマスカルポーネ。
ナチュラルヨーグルトと生クリームを混ぜて水切りすると
近い味になります。料理やデザートに使えます。
Special Thanks to Satoyokoさん
レシピID : 841291 公開日 : 09/06/18 更新日 : 15/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

110 (79人)

18/12/30

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出会いに感謝してます♡来年も宜しくお願いします♡素敵レシピ有難う

Mikko6

どうもありがとうございます!来年もどうぞ宜しくお願いします♫

18/11/30

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カナダ買うと高いので自分で沢山作れて美味しいレシピ 嬉しいです

スノーピ

初めまして。カナダから!どうもありがとうございます♫

17/10/29

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生クリームを生乳とバターで代用。ベイクドケーキに♪

エターニア

初めまして。生乳とバターで美味しそうなケーキに感謝感激です!

17/05/29

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自家製豆乳ヨーグルトでも美味しくできて感激♡リピ決定です!!

*ゆいママキッチン*

初めまして。美味しそうなケーキ❤️ 豆乳Yでどうも有難う!

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