シンプル☆パンパン☆

シンプル☆パンパン☆
普通のシンプルなパンに挑戦してみました!!これにレーズンや、チーズを入れて焼いてもおいしいのでは・・・。

材料 (2人分)

300グラム
水と牛乳
(合わせて)200ccより少し多め
ドライイースト
6グラム
砂糖
大さじ2杯
小さじ1杯
30グラム

1

大きめのボールに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、人肌に温めておいた水と牛乳を合わせたものをドライイーストに向けて一気に注ぎ込む!

2

最初は箸でグルグル混ぜてある程度混ざったら手に代えてよく混ぜ途中でマーガリンを二回くらいに分けて入れさらに生地の表面がしっとりするまでよくこねる!

3

そのままのボールでラップをして暖かいところで一時間放置(1次発酵)。2倍から3倍に膨らむまで。

4

膨らんだら生地を4分割しガス抜きをしながらまん丸にまとめ、15分くらい放置(ベンチタイム)。クッキングペーパーを敷いた型に入れラップをし45分放置(二時発酵)。2倍くらいに膨らむまで。

5

膨らんだら表面にグラニュー糖をふりかけ、180度に温めておいたオーブンで25~30分焼く。表面が早いうちから色がついて焦げるのが心配のようであれば、アルミをしよう!!

出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 84136 公開日 : 03/03/16 更新日 : 05/04/06

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