野菜と卵のスープ♪

野菜と卵のスープ♪
おうちにある材料で簡単スープ♪
栄養たっぷりの、さっぱり味です^_^
消化のいい野菜なら風邪の時にも…

材料 (5~6人分)

玉ねぎ
大1個
かぶ
2個
人参
小1本
ミツバ
1束
1個
4カップ
鶏ガラスープの素
大2
大2

1

鍋に水と野菜を入れ、煮ます。
(煮えづらい野菜からどんどん追加していきます。)

2

野菜がすべて軟らかくなったら、鶏ガラスープの素・だし醤油で味を整えます。
卵は大きくかき混ぜて溶いておきます。

3

ミツバを入れ、卵を入れ、さっと火を通して出来上がり♪

4

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫と相談で何でもOK!!
我が家では、きのこ・じゃがいも・キャベツ・大根・豆腐などもよく使います。
鶏がらスープ+だし醤油の代わりにめんつゆで味付けしても◎

このレシピの生い立ち

父から『俺の作った野菜(玉ねぎ・えんどう・かぶ・ミツバ)で卵とじのスープを作ってくれ~!!』との依頼があり(笑)、いつものスープをリクエストスープに☆
レシピID : 841372 公開日 : 09/06/18 更新日 : 12/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/27

First tsukurepo mark
写真

取り分けてチビにも☆みんなパクパク食べました♪

★☆ばっちょ☆★

嬉しいです!チビちゃんもありがとう☆れぽ感謝です♪