牛ひき肉で3色丼
*多祷*
作り方
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1
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★ほうれん草1
沸騰したお湯に塩を入れてほうれん草を根から入れる
さっと湯がいたら水を張ったボウルに取ってあく抜き
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2
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★ほうれん草2
水気をよく絞ったほうれん草は食べやすい大きさ(3～4cm？)くらいで切っておく
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3
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★たまご1
卵を割りほぐして
砂糖・醤油を加えてよく混ぜる
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4
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★たまご2
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引いてスクランブルエッグになるようにかき混ぜる
ぽろぽろしたらOK
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5
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★そぼろ1
○の調味料を合わせておく
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6
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★そぼろ2
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引いてひき肉の色が変わってぽろぽろ離れるくらいまで炒める
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7
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★そぼろ3
5の調味料を6に加えて煮る
タレがひたひたより少ないくらいが目安
※好みで濃さを調整してください
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8
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どんぶりにご飯を丸く盛ってほうれん草・たまご・そぼろを乗せたら完成！
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コツ・ポイント
牛ひき肉はクセがあるのでしょうががおすすめです
結構しょっぱい目のレシピです、そぼろは多めに作ってお弁当にも★
そぼろは一晩置くとタレをしっかり吸ったひき肉がおいしいです
結構しょっぱい目のレシピです、そぼろは多めに作ってお弁当にも★
そぼろは一晩置くとタレをしっかり吸ったひき肉がおいしいです
このレシピの生い立ち
牛ひき肉。いつもはハンバーグとかロールキャベツとか手のかかる料理が多かったので
楽チンなレシピがあったら良いなーと。
楽チンなレシピがあったら良いなーと。
*多祷*
