ラディッシュの葉っぱで味噌汁☆
作り方
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1
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味噌汁の具になる部分を食べやすいように切る。
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2
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だし汁に1を入れて沸かす。
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3
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沸騰したら、味噌を入れて一煮たちしたら、出来上がり。
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4
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✿種から育てました。虫もつかず、育てやすいと思います。皆さんもベランダやお庭にどうぞ♪
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5
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✿この通り、葉っぱは立派なのに、身は小ぶり(-_-;)
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コツ・ポイント
ラディッシュの葉は、ちょっとごわごわしているけど、大根の葉のような味でした。ごわごわ感は、煮てしまえば気になりません。わかめ、椎茸でなくても味噌汁の具は、お好み&冷蔵庫の中と相談して、入れてみてください♪
このレシピの生い立ち
今年初めて、ラディッシュを育ててみました。葉っぱは立派に育ったのだけど、実は小ぶり(-_-;)。いろいろ調べたら、葉っぱ部分も食べられることを知ったので、お味噌汁の中に入れてみました。せっかくの無農薬野菜、最後まで利用すべし^^
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