レタスで餡かけ焼きそば♪

レタスで餡かけ焼きそば♪

Description

油を使わず麺パリパリ♪レタスの食感がまた美味しいです♪野菜たっぷり摂れますよ♪お薦めです♪画像は竹の子抜きです;

材料 (3人分)

焼きそば用の生麺
3玉
豚こま(バラでも)
100g
レタス
4~5枚
☆茹で竹の子
100g
☆長葱
1/2本
☆椎茸
3コ
☆人参
小1/2本
シーフードミックス
100g
★醤油
小さじ2
★酒
大さじ1
★中華スープ(溶かして)
600cc
★塩 胡椒
各小さじ1/2
★砂糖
少々(隠し味)
油 ごま油
各大さじ1
醤油 酒(お肉下味)
各小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2~4

作り方

1

レンジ600wで3分間小袋ごと麺をチンしたら熱したフライパンに広げて焼いて焼き目を付け同様に返してパリパリにする

2

油を馴染ませた中華鍋に生姜を加え弱火で炒め、そこに豚肉を加えて油が出る程度炒めたら大きさ揃えて切った☆の材料も加え炒める

3

シーフードミックスを加え★の材料を全て混ぜて加えたら中強火で3分煮る。

4

レタスを加え強火にして水溶き片栗粉で止めたら火を止め、仕上げにごま油を加える

5

パリパリ麺を器に盛り、餡をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

油を引かずに中火で麺を両面焼くだけで凄く簡単に美味しく出来ます♪レタスは食感残す程度で色鮮やかに仕上げると良いですよ♪

このレシピの生い立ち

白菜のも勿論美味しいのですが、レタスは炒めやスープ、蟹等との炒飯も大好きなので作ったのが最初で うちでは定番です♪
レシピID : 841546 公開日 : 09/06/18 更新日 : 10/02/02

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