スタミナたっぷりカルビ丼
みぽママン
作り方
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1
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牛カルビ肉を食べやすい大きさに切っておく。
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2
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漬けダレの材料を混ぜ合わせる。ニンニクはすりおろし。
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3
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カルビ肉とタレを合わせ一緒にする。
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4
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３０分ほど置く。その間に青梗菜を茹でておく。
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5
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フライパンを熱し④の肉を焼く。好みの焼き加減でOK。残ったタレを最後にフライパンへ入れて温め、肉に絡ませる。
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6
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丼にご飯を盛り、タレをかけて青梗菜とお肉を乗せ、またタレをかけて最後に白ゴマをちょっと乗せる。
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7
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コツ・ポイント
お肉にタレをもみこむようにして漬けおきし、味をしっかりしみ込ませる。
お肉はあまり焼きすぎず、レアがおすすめ。
青みの野菜はほうれん草・小松菜で代用できる。
お肉はあまり焼きすぎず、レアがおすすめ。
青みの野菜はほうれん草・小松菜で代用できる。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレで炒めちゃだめですョ。韓国風のこのたれに漬けましょう。
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みぽママン
