炊飯器でチーズケーキ(タルト)

炊飯器でチーズケーキ(タルト)

Description

チーズケーキに タルトの台を付けました。
直径:18cm
厚さ:3cm
重さ:640g

材料 (5.5合炊き炊飯器/ 直径18cm1個)

ケーキ生地
クリームチーズ
150g
砂糖(クリームチーズ用)
20g
卵白
2個分
砂糖(卵白用)
20g
2個分
クッキー生地
無塩バター
50g
砂糖
50g
1個
薄力粉
120g

作り方

1

写真

【クッキー生地】
レシピID:833875と、レシピID :836272 を、参照して作り、準備して置きます。

2

【準備】
冷蔵庫から、クリームチーズを出して、ボールに入れておきます。卵2個を、卵白と卵黄に分けます。

3

卵白が、冷たいうちに砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーで、メレンゲに角が立つまで、泡立てます。

4

クリームチーズを、泡だて器で、滑らかにします。さらに砂糖を加えて、混ぜ合わせ、クリーム状にします。

5

4に、生クリームを何回かに分けて加え、その都度、よく混ぜます。さらに卵黄を加えて、混ぜます。

6

5に、卵白を1/3加え、なじませてから、残りの卵白も加え、ゴムべラで、切るよう混ぜます。

7

写真

ケーキの生地が出来たら、内釜のクッキーの生地の上に、流し込み、炊飯スタースイッチをオンします。

8

1回目の炊飯が終了後、生地の焼け具合を確認して、2回目の炊飯スイッチをオンします。今回、2回の炊飯で出来ました。

9

写真

完成です。

10

写真

断面です。

コツ・ポイント

クッキー生地の固さは、冷蔵庫に置く時間や、卵の量で調整してください。
炊飯器よっては、炊飯時間は違いますので、確認して、仕上げて下さい。
当レシピは、普通炊き48分の炊飯器で作りました。

このレシピの生い立ち

炊飯器で、タルトが、焼けないかと思い、レシピアップしました。
レシピID : 842048 公開日 : 09/06/19 更新日 : 09/06/19

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