栄養満点のほうれん草カレー

ほうれんそうもヨーグルトも入っています。しかもコストもかかりません。ヨーグルト入りのナンと一緒にどうぞ。

材料 (4人分)

ほうれんそう
1 1/2束
ヨーグルト
30g
鶏胸肉
1枚
しお
こしょう
玉ねぎ
大きめ1個
トマト水煮缶
1缶
1200cc
ガラムマサラ
カレールー
5皿分
エリンギ
2本

1

ほうれんそうをゆでてミキサーにかける。

2

胸肉は塩コショウして焼き目をつけて取り出し、玉ねぎをあめ色になるまで炒めて鶏肉を戻す。

3

水、トマト缶、えりんぎを加え、圧力鍋で3分火にかけて自然放置する。

4

ルーを加え煮立ったら、ほうれん草とヨーグルトを加えて完成。ほうれん草とヨーグルトは最後に入れないと栄養価や色落ちをするので注意。

コツ・ポイント

ルーを使わずにカレー粉などの香辛料でがんばるやり方もあとで載せます。

このレシピの生い立ち

ほうれん草4把で100円に飛びついてしまった!
レシピID : 84210 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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