★肉味噌ミニ春巻★
トニコ
作り方
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1
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調味料を合わせる。
（赤味噌、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、しょうゆ、砂糖）よく混ぜて、水を少し入れて肉と絡ませやすいように調整する。
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2
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フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら１の調味料を合わせ味付けする。白ごまを散らす。
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3
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春巻きの皮を4等分にキッチンハサミでカットする。（大判一枚につき正方形4個）
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4
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３の具を春巻きの皮一枚につき、大さじ半分弱程度のせ、巻いていく。水溶き小麦粉で皮の端をぬらしとめる。
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5
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フライパンの底に満たされる程度の油を熱し、４の春巻きを揚げる。皮が色づいたら完成。
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6
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具自体にしっかりと味はついていますが、お好みでマヨネーズとラー油をつけるとおいしかったです。
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コツ・ポイント
赤味噌が決め手です。中身は火が通っているので、皮に色づけできる程度のほんの少しの揚げ油で大丈夫。揚げ物は、キッチンが汚れると敬遠される方もこれなら安心です。お好みでラー油とマヨネーズをつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トニコ
