バーベキュー★タイ風カレーチキン

バーベキュー★タイ風カレーチキン
BBQシーズン到来!みんな大好きカレー味。エスニック風甘辛なチキンだよ~♪2010.8レシピコンテスト入賞★

材料 (5~6人分)

チキンドラム(もも肉)
10本
黒砂糖または砂糖
大さじ2
大さじ1~2(辛さは調節してください)
大さじ2
刻みパクチー
お好みの量
塩こしょう
少々

1

写真

チキンに軽く塩こしょうしておく。

2

写真

ジップロックに砂糖、カレーパウダー、ナンプラー、パクチーを入れ混ぜ合わせておく。

3

写真

①を②に入れマリネする。約一晩冷蔵庫で寝かす

4

写真

BBQグリルで弱火でじっくり焼いてできあがり。

コツ・ポイント

焦げやすいので注意してください。弱火でじっくり焼きます。

このレシピの生い立ち

私の定番メニューです
レシピID : 842410 公開日 : 09/06/19 更新日 : 10/08/04

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写真

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写真

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写真

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12/09/26

写真

モモ肉で♡めちゃくちゃジューシーで抜群に旨い!

マユガリータ

もも肉バージョンなら食べやすくてGOO!毎度あり~♪

Profile けにゃとろ 2009年09月21日 13:37
私はパクチーの代わりにコリアンダーと豆板醤を使っておいしくできました~。フォークで皮にちゃんと穴をあけとくとグーです
モンステラUSA 2009年09月21日 16:17
けにゃとろさんへ

こんなマニアックで写真も汚い(^^ゞ
レシピを探してくれてありがとうございます★
味には自身あるんですけど写真がね~(汗)

フォークでプツプツ穴あけ効果で味がじっくり染み込んで、中まで火が通りやすくなりますね。
アドバイスありがとう★

コリアンダーは、パクチー(タイ)シラントロ(北中南米)香菜(中国)など呼び名がたくさん!
これらはすべて同じ役目をいたしますので、
どれをお使いくださっても大丈夫です(^_-)-☆

豆板醤入りでコクとパンチが出たかな!?
作ってくれてありがと~\(~o~)/