ごぼうと牛肉のきんぴら

ごぼうの味を感じて食物繊維たっぷり
ご飯のおかずにもぴったり♪

材料 (2人分)

ごぼう
1本
牛肉(こま切れなど薄めで)
150g
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1 1/2
大さじ2 1/2
サラダ油
大さじ3 1/2
ごま
適量
1本(お好みで)

1

ごぼうを斜め薄切りにして
酢水さらしておく

牛肉は3cmくらい
一口大)に切っておく

2

フライパンにサラダ油を入れ
熱しておく

そこへごぼうを入れ炒める
(ごぼうに焼き目がつく位まではあまり動かさない)

3

ごぼうに焼き色がついたところに牛肉・お好みでたかの爪を入れる

4

牛肉に大体火が通ったところで
調味料(砂糖・酒・しょうゆ・水)を加える

火力は中火

5

8割がた水分が飛んだところで火を止めて、ごまをふる

器に盛れば、出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 84252 公開日 : 03/03/17 更新日 : 03/03/17

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