ピクルスでお野菜ポリポリ

ピクルスでお野菜ポリポリ
常備してお野菜ポリポリ♪酢もとれますし 夏に美味しい常備野菜です

材料

きゅうり
2本
にんじん
1本
セロリ
1本
レモン
少々輪切り
<合わせ酢>
100ml
砂糖
大さじ1
小さじ2分の1
4、5枚
少々
黒コショウのつぶ
小さじ1

1

野菜は同じ大きさに切って塩をふっておきます
30分ぐらいして軽くしぼってから 合わせ酢をかけます

2

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合わせ酢はさっと煮ておきます。
(分量はレシピ記載)

*お味を見て、お好みに調節してください

3

そのまま保存用の容器にいれて冷蔵庫へ
一週間は十分に楽しめますよ(^^)

*保存用のびんは煮沸殺菌してね

4

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酢はクエン酸効果があり 疲労回復にとてもいいですよ♪
血液サラサラ効果も(^^*)

コツ・ポイント

黒コショウはつぶをいれることでちょうどいい辛さに♪
お野菜はお好みのもので 冷蔵庫にあるものから
お試し下さいね~ 気軽にね(^^)

このレシピの生い立ち

体にいい酢もとりながら野菜をポリポリおやつがわりに食べましょう
レシピID : 843141 公開日 : 09/06/21 更新日 : 09/06/21

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