ピリッと大人の海老フライ巻き寿司

ピリッと大人の海老フライ巻き寿司

Description

受賞&掲載&カテゴリ掲載。
大葉入り酢飯に柚子胡椒を効かせて♪
揚げ物が入ってると思えない爽やかさに☆

材料 (1本分)

冷凍海老フライ
2本
ご飯
米3/4合分弱
★酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1と1/2
★塩
小さじ1/3
大葉
3枚
レタス
小2枚分くらい
♣柚子胡椒
小さじ1/2
♣マヨネーズ
小さじ2
のり
1枚

作り方

1

★の酢、砂糖、塩を混ぜ溶かし、すし酢を作る。ご飯にかけ酢飯を作る。

2

写真

海老フライを揚げる。レタスは細切り、大葉はみじん切りにする。大葉と酢飯を合わせる。

3

写真

♣のマヨネーズと柚子胡椒をあわせてレタスにからめる。

4

写真

巻きすにのりを置き酢飯を手前から4/5広げ、手前から1/4位置の場所にレタス、海老フライをのせる。

5

写真

初めの一巻きはきつめに巻くイメージで具を押さえながら手前から巻くと綺麗に巻けます。

6

巻き終わりを下にして切る。包丁を水に濡らすと綺麗に切れます。切る度に濡れ布巾などで刃をきれいにしましょう。

7

写真

2010.8.2
アサヒビール・アウトドアレシピコンテストで「山ごはん賞」に入賞させてもらいました♡

8

写真

2011.2.16
話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。

9

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2013.5.1
Yahoo!Japanのトップページ、スポットライトコーナーで紹介していただきました。

10

2014.5.1
ちょうど一年ぶりにYahoo!Japnのスポットコーナーにて紹介していただきました。

コツ・ポイント

大葉を全体にまぶすことで口全体に爽やかさを。
柚子胡椒をレタスに和えることでムラのない味を。

ご飯にごまを加えても食感が楽しめます。

レタスはマヨと和えた時にシナッとなるので、固めのパリッとしてるタイプの方が食感的に美味しいです。

このレシピの生い立ち

以前海老フライ巻きを作ったときに柚子胡椒を入れて美味しかったので、突き詰めてみました。
レシピID : 843273 公開日 : 09/07/04 更新日 : 19/09/24

このレシピの作者

単なる料理好きです。
簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡

気に入ったレシピは激りぴしますw




みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (49人)

19/10/09

写真

美味しい巻き寿司でした♪ 具が少ないので巻き易かったです。

i_yokan

19/09/24

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お弁当に♪しその風味がよく合い、とても美味しかったです☆

kaana57

19/07/19

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母の朝ごはんに(^^)喜んでもらえました。

猫まんま☆

嬉しいれぽありがとうございます♡

19/04/02

写真

花見弁当に♪ とっても好評でしたありがとうございます!

はなこりらっくま

嬉しいれぽありがとうございます♡

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MAYOMAYO  2011年02月16日 07:44
 ☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆
   話題入り おめでとう!!
 ☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆


°+。 マユガリ―タさん °+。

お久しぶりです!
だれ?

【マユキャベきゅ】つくれぽしていただいたMAYOMAYOです。
トップで見つけちゃったので
おじゃましました^_^;

あのあと
どのあと?(@_@;)
手巻きでも おせわになりましたわん(*´∀`*)

んじゃまた
 \(^o^)/
もうすぐ 春だね
からだに 気をつけて 素敵な春をむかえてね!

マユガリータ 2011年02月27日 15:09
MAYOMAYOさん

こんにちは〜
というか、今頃気がついてすみません!
お祝いコメント嬉しいです♡
MAYOMAYOさんの名前がインパクトあるのでちゃんと覚えていますよ〜ww
美味しいレシピでお世話になりました♪
これからも宜しくです!

今朝は暖房入れてたのに、昼間は暑くて半袖になっていますw
もう「春」ですね〜
春といえば、やはり花見?!www
楽しい春を迎えたいですね♪