かれー:隠し味

いろんなアイデア集。

材料 (無限)

1、生姜
2、醤油&ソース
4、ヨーグルト
5、ジャム

1

炒め始めに入れる他、仕上げに入れるとさっぱり日本風に。カレー2日目や、麺類にかける時に。

2

日本の市販のルーの味に近づきます。醤油の他にみりんも良いよ。

3

辛さを控え、さわやかな味に。つんとしたカレーを作ってしまった時に入れたり、子供用には小鍋にカレーを取って混ぜて煮よう。

4

チャツネかジャムってよく見かけるけど、、、コクが出ます。

コツ・ポイント

経験から言って、いろいろ突っ込んだほうが美味しいらしい。んが、何をどう突っ込むと良いか書いてみました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8433 公開日 : 00/09/18 更新日 : 00/09/18

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