ハット汁?だんご汁?すいとん?

どれも小麦粉で作った具が入ります。が、ここでは、小麦粉を練ってからお汁に入れたものです。

材料 (四人分ぐらい)

100g
薄力粉
100g
塩水
適量(飲める程度の濃さ)
適量(多めがいいかも)
にんじん
1本
ねぎ
1本
大根
1/4本
豚肉(スライス)
100gていど
しょうゆ
適量

1

<小麦粉をねる>小麦粉を塩水で練ります。水の量は様子を見ながら練っていきます。手につかず、まとまる程度に練ります。練ったら丸めて寝かせておきます。(乾かないようにして20分程度)

2

<野菜を切る>大根、にんじんはいちょう切りなど薄く切ります。豚肉(スライス)は2cm幅ぐらいにきります。ねぎは小口にでも切ります。

3

<煮る>大根・にんじんを出しで煮ます。

4

<だんごを入れる>沸騰したらだんごを入れます。このとき適当に丸めて薄くして入れてもいいですし、細く伸ばしたものをたくさん作っておいて、最初に作ったものから順番にうすーく伸ばしていってもいいです(きしめんぽくなる)。

5

<味付け>だんごに火がとおるまで煮ます。このとき汁にとろみがつきますので、適当にだしを入れて調節してください。だんごに火がとおったら、しょうゆで味をつけます。

6

<食す>器に盛っていただきます。

コツ・ポイント

適当にやっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

一度作ったら、子どもが結構食べた。それ以来のメニューです。
レシピID : 84333 公開日 : 03/03/18 更新日 : 03/03/18

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