豚肉のおろしポン酢和え

スピードメニュー。もう一品の時にどうぞ。
大根おろしのさっぱり感と七味のピリリ感のあるおいしい一品です。

材料 (2人分)

豚肉(コマ切れあるいはロース薄切り)
200g
大根おろし
5cm位分
ポン酢
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
きざみねぎ
2本分

1

鍋に水を入れ火にかける。
豚肉をトレイに入れしょうゆ、酒を入れ、なじんだらかたくり粉を軽くまぶす。

2

鍋の湯が沸騰したら肉がかたまらないようにひとつずつ入れていく。うきあがってきたら肉を氷水にさらす

3

肉と軽く水を切った大根おろし、ポン酢、ねぎを和え七味唐辛子を適量ふりでき上がり!

コツ・ポイント

豚肉もいいですがトリ肉(ささみなら湯と通しで)でもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8438 公開日 : 00/09/18 更新日 : 00/09/18

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