鶏の照り焼き

私の実家ではこれがお正月の定番です.照りはありませんけど、甘ったるくなく冷めても美味しいです.

材料 (4人)

鶏もも肉の塊
二枚
醤油
100cc
100cc
大根おろし
適当、大体5cm位
適当
適当、小匙一杯ぐらい
刻み葱
適当
サラダ油
適当

1

鶏肉を皮からフォークで何箇所かプスプス挿す.

2

残りの材料を全部混ぜ合わせる・それに鶏肉を漬けて一時間以上一晩くらい置く.

3

フライパンを熱して油をひき、鶏を身から中火で5分くらい焼く.ひっくり返して、皮のほうも5分くらい焼く.

4

焼けたら冷めるまで置いて、横に1センチぐらいの幅で切る.

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あるフライパンを買ったときに付いてたレシピから.配合がややこしかったので簡略化しました.
レシピID : 84442 公開日 : 03/03/18 更新日 : 03/12/29

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