茄子とオクラのトウチ炒め

茄子とオクラのトウチ炒め
「豆鼓醤」で簡単に本格中華炒め♪こっくり甘くてご飯にぴったりの味。とろんとした茄子とオクラも美味!

材料 (2人分)

なす
2本
オクラ
5本
大さじ1
豆鼓醤(トウチジャン)
大さじ1
紹興酒または日本酒
大さじ2
小さじ1

1

オクラは斜め3等分、茄子は4cmのくし型に切る。

2

フライパンにごま油とにんにくを熱し、オクラと茄子を入れてさっと炒める。

3

茄子とオクラにだいたい火が通ったら、酒と中華だしを加えてさらに炒める。最後に豆鼓醤を加えて全体になじんだらできあがり。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トウチジャンで味付けする簡単中華料理です♪
レシピID : 844567 公開日 : 09/06/21 更新日 : 09/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/11

First tsukurepo mark
写真

たっぷり美味しくお野菜頂けました♪ご馳走様でした☆彡

Haru Haru

きれいな仕上がりですね★ヘルシーなのでぜひまた作ってください