春色ぱすた

サーモンのかわりに「ます」を使ったパスタです。アスパラと良い感じ♪

材料 (2人分)

パスタ(クリームに合うものを)
2人分
ます
150g(半身)
アスパラガス
3~4本
玉葱
半個
クリーム
適量
一個分
塩・胡椒
少々
醤油
少々

1

ますは熱湯をかけて皮をはぎ、一口大に切ります。アスパラ・玉葱も薄切りにします。

2

鍋にオイルをしいて1の材料を炒めます。
パスタは茹で始めます。

3

クリームをひたひたになるまで入れます(濃いと思ったら半量を牛乳に変えてもOK)、
塩胡椒・醤油で味をつけます。

4

一煮立ちしたら火から下ろし、卵黄を加え、かき混ぜ、茹でておいたパスタの上にかけてできあがり♪

コツ・ポイント

簡単!

このレシピの生い立ち

一緒に食べた人にタイトルを聞かれ、思いついたのがこのタイトルです。ピンクの魚肉とアスパラの緑が綺麗です。
レシピID : 84477 公開日 : 03/03/19 更新日 : 04/11/30

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