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たまねぎとにんにくは薄切りにします。レバーは一口大に切り、塩水で3、4回水を替えて生臭さを取ります。
オリーブオイルをフライパンに熱し、たまねぎとにんにくをしんなりとするまで炒めます。
水気をペーパータオルなどで軽く拭いたレバーを入れ、塩、コショウをし軽く炒めます。
ローリエ、白ワインを加えます。蓋をし、弱火でレバーに火が通るまで蒸し焼きにします。
フードプロセサーで4を滑らかになるまで攪拌し、生クリームを加えます。粒コショウを散らして出来上がり。
お誕生日おめでとうございます!つくれぽもありがとう:)
気に入っていただけてよかったです。つくれぽありがとう~♪
私もレバー嫌いですがこれなら食べられます(笑)ありがとう♪