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ラタトゥユ☆夏野菜万歳

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Description

新鮮なお野菜をただただ煮るだけ！
野菜本来の旨味だけで充分美味しい、夏の風物詩、ラタトゥユです☆

材料 （4人分）

なす
1本
ズッキーニ
1本
ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
黄ピーマン
1個
玉ねぎ
1個
ホールトマト缶
794g（大一つ）
にんにく
2かけ
ベイリーフ
2枚
コンソメ
キューブ1個
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくを潰す。
    野菜は全て一口大に。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルでまずガーリックを炒め、そのあと全ての野菜をいれてしんなりするまで火を通し、塩こしょうする。

  3. 3

    写真

    ホールトマトを潰しながら入れ、ベイリーフとコンソメを加えて蓋をして中火で30分ほど煮る。
    荒熱がとれたらできあがり！

  4. 4

    お好みで赤ワイン1カップを加えても♪

    一晩置くとより味が落ち着きます。



    ☆そのままでも、パン・パスタとも！

  5. 5

    写真

    6/26/2009
    今日のお弁当に、スパゲティとして持ってきました☆

コツ・ポイント

美味しい夏野菜が手に入ったので嬉しくてすぐに作ってしまいました！美味しいし身体に良いし、夏の定番レシピ！よく冷やした白ワイン、あるいはこっくりした赤ワイン、どちらとも合います。ぜひお試し下さい☆
（3/6/10　写真を差し替えました☆）

このレシピの生い立ち

お野菜をいっぱいとれるのでおすすめです！
レシピID : 844890 公開日 : 09/06/22 更新日 : 10/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (4人)
2010年12月19日
写真
ぷくぷくさざれ
冬だけど…食べたくなって作っちゃいました♪シンプルでいいですね～

色鮮やか！冬にも栄養満点に作って頂き大感謝です☆☆

2010年11月3日
写真
さや（●＾＾●）
茄子がなかったのでキャベツでごめん！ 明日はパスタにもかけよ❤

とってもきれい！！いつも素敵なレポをありがとうさやちゃん♥

2010年10月18日
写真
さや（●＾＾●）
やっぱりおいしい～♡栄養満点＆ヘルシーで大好きよ♡！ご馳走様❤

素敵♥なレポ頂いて、もっと野菜食べようと再決心しました！！

2010年8月8日
写真
とらびりた
赤ワイン多目で作りました♪

後ろに見えます赤ワイン！素敵だ～♥美味しそうなレポ頂き感謝☆

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ラタトゥユ☆夏野菜万歳
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