シフォンで豪華!!デコレーションケーキ☆

シフォンで豪華!!デコレーションケーキ☆
しっとり弾力のあるチョコレートシフォンで迫力のボリュームのデコレーションケーキです。子供のお誕生会やパーティなどにぴったり。(家族だけで食べるとかなり辛い量でした)

材料 (21cmシフォン型&15cmデコ型)

薄力粉
135g
6個
65g
ココア
60g
お湯
160g
水あめ
50g
コアントロー
7g
卵白
7個
65g
小さじ1/2
400cc
2パック

1

基本のプレーンシフォン(レシピID:82566)の要領でシフォンを焼きます。ココアはお湯に溶いて牛乳のかわりにい混ぜます。

2

一日経って冷めたところでデコレーション。
生クリームを7分立てにしたものから間に挟む分を取り分けしっかりあわ立てる。

3

21cm型は3枚にスライス
15cm型は2枚にスライスしてシロップをむらなく塗って生クリーム、スライスした苺、生クリームを重ねて、を繰り返す。

4

全体に7分立てした生クリームで覆い冷蔵庫で休ませる。
最後に9分立ての生クリームを搾り出して苺を飾って完成!!

5

写真

切り口。ようやく立っています。

コツ・ポイント

ココアはしっかりお湯に溶いてから混ぜてください。
間に挟む生クリームは固めに。

このレシピの生い立ち

どうしても娘に苺のデコレーションケーキ(2段)を作りたくて。
レシピID : 84503 公開日 : 03/03/19 更新日 : 03/03/19

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