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基本のプレーンシフォン(レシピID:82566)の要領でシフォンを焼きます。ココアはお湯に溶いて牛乳のかわりにい混ぜます。
一日経って冷めたところでデコレーション。生クリームを7分立てにしたものから間に挟む分を取り分けしっかりあわ立てる。
21cm型は3枚にスライス。15cm型は2枚にスライスしてシロップをむらなく塗って生クリーム、スライスした苺、生クリームを重ねて、を繰り返す。
全体に7分立てした生クリームで覆い冷蔵庫で休ませる。最後に9分立ての生クリームを搾り出して苺を飾って完成!!
切り口。ようやく立っています。