おかずに、肴に…ささみみつわさ。

鶏わさと、三つ葉をわさび醤油で和えた、さっぱりで簡単な一品。ちょっとした副菜に、酒の肴にお勧めです。

材料 (2人分)

鶏ささみ
2本
三つ葉
1/2束
わさび
お好み
醤油
大さじ1と1/2
青じそ
1枚
大さじ1

1

ボウルに氷水を用意しておく。三つ葉は3㌢幅くらいに切る。

2

酒を大さじ1入れたお湯を沸かし、グラグラしてきたところに、ささみを入れてサッと湯掻く。(入れ過ぎ注意!)湯掻いたら氷水へ。

3

ささみは縦半分にし、幅1㌢位に切る。わさび醤油を作っておく。ボウルなどにささみ、三つ葉を入れてわさび醤油で和える

4

小鉢などに青じそを敷き、その上に盛り付けて食卓へ。

コツ・ポイント

わさびの量はお好みで☆三つ葉をたくさん入れるのも美味しいです!アツアツご飯に乗せて食べるのも!

このレシピの生い立ち

居酒屋での私の定番メニュー。家でも出来るだろ?そう思って作ってみました~。
レシピID : 84510 公開日 : 03/03/19 更新日 : 03/03/19

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