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うま！ 塩さばの♪ごまマヨ焼き

うま！ 塩さばの♪ごまマヨ焼きの画像

Description

いつもの塩さばが，ひと手間掛けると
とっても美味しくなるんですよ♪
♡冷めても美味しいので、お弁当にもね～

材料 （４人分）

塩さば
４切れ(1尾分)
◆すり白ごま
大さじ2
◆マヨネーズ
大さじ1
◆酒
大さじ2
◆醤油
少々
◆砂糖
小さじ2
◆おろしにんにく
小さじ1
◆レモン汁
小さじ1
◆胡椒
少々
ごま油
少々
ししとう(付け合わせ)
８個

作り方

  1. 1

    写真

    ◆印の調味料をボールなどに合わせておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱して，ごま油で付け合わせのししとうを炒め，器にとって軽く塩を振ります。
    (h25.10.26修正)

  3. 3

    写真

    ししとうを炒めたフライパンで、塩さばの両面を中火でこんがり焼きます。ごま油の量は適宜調節方。
    (h24.3.15修正)

  4. 4

    写真

    弱火にして，1の合わせ調味料をフライパンに回し入れて絡めれば完成です。

  5. 5

    写真

    セブン＆アイ出版より発売の cookpad plus 創刊号に掲載していただきました。

コツ・ポイント

・塩さばの塩分が濃い場合がありますので、醤油の量は少なめからお試しください。(h25.10.26追記)
・ししとうは爪楊枝などで数か所穴を開けておいてください。
・合わせ調味料を絡める時は，焦げやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

今まで塩さばは焼いて食べるだけでしたが，他にも美味しい食べ方がないかネットで調べたり，いろいろ工夫してこの調理法にたどり着きました。
レシピID : 845128 公開日 : 09/06/22 更新日 : 19/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,371件 (2,084人)
2024年3月31日
写真
すーーん
シンプルに焼くだけが多かったので新たなレパートリーが増えて助かります！個人的にお弁当にとてもいい！
#塩サバ
2024年3月11日
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★れ★
さば焼きすぎましたが…美味しかったです！
#さばが美味しい #フライパンひとつで #フライパンひとつで簡単
2024年3月9日
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YuIRittsu
新しい味付け☆美味(^^)子ども達も完食でした☆付け合わせはピーマンで。
#塩サバで味付け簡単 #美味 #簡単ご馳走 #こども喜ぶ
2024年3月6日
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きなこあめ＊
いつもと違うサバ料理になりました！！おいしかったです🎵
#さば
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