ふわふわもっちりの白パン
作り方
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1
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ボウルに強力粉を入れ真中にドライイースト、砂糖を隣り合わせに、塩とショートニングはボウルのはじに入れる。
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2
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1に室温に置いておいたヨーグルトと水を入れてひたすら叩いてこねる(約20分ほど)
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3
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一次発酵(40分) ベンチタイム(15分)15分たったらきれいに丸めなおして上新粉を生地につけて箸でギュッと形を付ける
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4
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2次発酵(40分)
室温でそのまま放置します。
暖かい場所などで。
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5
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170度に予熱して
150度で10分ほど焼きます。
焼き色が付きそうなら途中でアルミで覆うといいです。
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6
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ふわふわもちもちの白パン出来上がり♪
ちょっと焼き色が付いてますが
(^^:)
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7
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杏ジャムをたっぷりのせてもおいしいです^^
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8
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チョコチップ60g
(1つ10g)
混ぜ込んでみました
ほわほわ甘ーい^^
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コツ・ポイント
焼き色がつかないように様子を見てください。オーブンによって違うので10分だと 焼き色が付いてしまうのもありますのでいろいろ試してみてください!冷めたらビニール袋に入れておくとしっとり。箸で形をつける時はぐっと思いっきりやっても大丈夫です
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを入れたパンが作ってみたくて作ったらなんだか
ハイジの白パンみたいになったのです。
ハイジの白パンみたいになったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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