とろとろプリン
バル猫
作り方
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1
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＊カラメル＊
小鍋にグラニュー糖と水を入れて、弱火にかける（色付いてくるまで時間がある為、プリン液と同時作業可能♪）
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2
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イイ感じの色になったら、熱湯を入れてかき混ぜる（はねるので注意）
火は止めないで下さい。
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3
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トロトロのうちに、プリン容器に入れる（メチャクチャ熱いので注意）
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4
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5
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＊プリン＊
小鍋に牛乳と三温糖を入れて、弱火にかける。
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6
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砂糖が溶けたら、火からおろす。
（スプーンでかき混ぜながら火にかけ、なべ底の砂糖のざらざら感がなくなればＯＫ）
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7
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卵を竹串で切るように左右に動かして混ぜる（こうすると、卵白が切れます）
こす時に卵白が切れるので、適当で良いです。
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8
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５の小鍋の中に卵を入れて、適当に混ぜて、茶こしでこしながら計量カップの中に入れる。
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9
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ここで茶こしを洗うと、次からのこしが早いです！
ストレス知らず～♪
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10
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計量カップ→小鍋。小鍋→計量カップと３回こす。
（２回でも可。計量カップの方が容器に入れ易いので、私は３回こしてます）
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11
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プリン容器にプリン液を入れる。
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私は大雑把に、カラメルが固まっていなくてもプリン液を入れています。
そろっと入れれば、混ざり難いです。
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＊固める＊
プリン容器の半分位（適当で良いです）の熱湯が入った鍋に入れて、蓋をして弱火で10分。
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火を止めて、そのままの状態で10分蒸す。
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荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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＊メモ＊
バットに水を入れて、その中に容器を入れると、カラメルが早く固まります。
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フライパンでも可能です。
蓋からの水滴が容器に落ちないように、注意！
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牛乳500㏄でも可能でした。
更にとろとろ～♪
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コツ・ポイント
固める時の火加減ですが、初めから超弱火だと時間がかかります。
（再度沸騰するまで時間がかかる為）
容器がすこーしガタガタするくらいになったら、超弱火にして下さい。
卵を計量カップで混ぜると、洗物が減りますよ。
（再度沸騰するまで時間がかかる為）
容器がすこーしガタガタするくらいになったら、超弱火にして下さい。
卵を計量カップで混ぜると、洗物が減りますよ。
このレシピの生い立ち
１歳２ヶ月のおやつの為（食べませんでしたが）、牛乳を消費したかったので（＾＾；
旦那からは「250円と言っても分からないかも」とのお言葉をいただきました☆
旦那からは「250円と言っても分からないかも」とのお言葉をいただきました☆
バル猫
