くるくるうずまきココアクッキー

1. 1

   

   材料を準備します。

2. 2

   

   バターをボウルに入れて室温に戻す。

3. 3

   

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

4. 4

   

   バターが室温に戻ったら泡立て器で混ぜてクリーム状にする。

5. 5

   

   砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。

6. 6

   

   卵を入れて、また混ぜる。

7. 7

   

   バニラオイルを数滴入れ混ぜる。

8. 8

   

   ふるっておいた粉を入れてゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。

9. 9

   

   生地をひとまとめにする。

10. 10

    

    生地を半分にし、別々のボウルに入れる。

11. 11

    

    片一方の生地にココアを入れ、均一になるように混ぜ込む。

12. 12

    

    こんな感じ。

13. 13

    

    生地をラップで包み、冷蔵庫で３０～１時間冷やし、休ませます。

14. 14

    

    冷蔵庫から出し、二つの生地をなるべく四角く綿棒でのばす。上下にラップを挟んでのばします。
    

15. 15

    

    下側の生地の上ラップを取り、上側の生地を上下ラップごと重ねます。

16. 16

    

    上側の生地の下ラップを手前に折り、下ラップを真ん中にまとめる。

17. 17

    

    戻します。

18. 18

    

    今度は下ラップを向こう側に折り、下ラップを取り除きます。

19. 19

    

    こんな感じ。

20. 20

    

    上ラップを持って、そっと元に戻します。わかりにくいですが、こうすると生地がやぶれにくいです。

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    とにかくやぶれないように生地を重ねれればＯＫ(^＿^)v

22. 22

    

    上ラップを取って、手前からくるくると巻いていきます。
    
    重なった生地がぴったりと密着するように巻いていきます。

23. 23

    

    ラップを巻いて冷やすのですが、後の切りやすさを考えて冷凍庫で冷やすことをオススメします。
    冷蔵庫でももちろんＯＫ。

24. 24

    

    かたくなったら取り出し、５ｍｍくらいの厚さに切る。

25. 25

    

    １８０℃に予熱したオーブンで、１２～１５分焼く。

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    できあがり*^_^*

27. 27

    

    ビミョーなうずまきですが、抹茶でも作ってみました。

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    市松模様を作る場合は写真のように生地を棒状にします。

29. 29

    

    交互に重ねます。間に卵白をぬるとぴったりとくっつきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち