超具沢山!簡単お米入りトマトスープ

超簡単。スープだけでメインになっちゃいます。

材料 (3人分)

ベーコン(3cm幅に切っておく)
3枚
鶏肉
2分の1枚
1本(辛いのが好きな人はもっと)
たまねぎ(粗く切っておく)
1個
ジャガイモ(粗くサイノメ)
1個
ミックスベジタブル
好きなだけ
りんご(粗くサイノメ)
1/2個
コンソメスープ
具の量に対して調節して下さい
大さじ2~3

1

深めの鍋で材料を炒める。
ベーコン(油が出たら→)、唐辛子、鶏肉、ニンニク、生姜、玉ねぎ、りんご、いんげん、ミックスベジタブルの順で。(順番は適当でも良いですが)

2

ホールトマトをスープごと入れ、材料がかぶるくらいコンソメスープを入れる。

3

沸騰したらローリエを入れ、弱火で20分ほど煮込む。

4

材料が煮えたら、米を入れて、また弱火で煮込む。米の芯がなくなるまで煮込む。
最後に塩こしょうで味を調えて出来あがり★

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人は唐辛子ナシでも良いです。私の場合、最後に入れるお米は、具に対してスープが多い時は、多めに入れたりして調節してます。※煮込む程度ですが、私はホールトマトがやや崩れる位が好きです★

このレシピの生い立ち

何か暖かいスープ系を作りたくて、あるもので作りました。
レシピID : 84663 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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