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鶏肉＆大根＆人参＆油揚げの煮物

鶏肉＆大根＆人参＆油揚げの煮物の画像

Description

定番の煮物に油揚げをプラス。鶏肉と野菜のうまみが油揚げにたっぷりしみ込んでおいしいですよ！

材料

鶏もも肉
一枚
大根
１／２本
人参
１本
油揚げ
２枚
水
２カップ
酒
大さじ２
醤油
大さじ４
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ２
サラダ油
少々
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉と油揚げは食べやすいサイズに、大根と人参は乱切りに。

  2. 2

    鍋にサラダ油をしいて鶏もも肉を炒めます。全体に火が通ったらここで塩こしょうを。そして分量の水をポットで沸かしておきます。

  3. 3

    大根、人参も加えて表面にサラダ油がゆきわたるくらいまでさっと炒め、油揚げ、熱湯を加えた後、余分な油やあくをとります。

  4. 4

    酒、醤油、砂糖、みりんを加えてアルミホイルで落としぶたをしてことこと煮ます。

  5. 5

    写真

    ２０１０年５月１３日つくれぽ１０人達成しました！

コツ・ポイント

ポイントは油揚げ！２枚といわず、もうちょっと入れてもいいかも！
油揚げから油が出るので、落としぶたをする前に余分な油をあらかじめしっかり取って下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの煮物をちょっとだけアレンジしたかったので。
レシピID : 846632 公開日 : 09/06/24 更新日 : 10/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

126件 (123人)
2024年2月16日
写真
∞章ちゃん∞
油揚げがなかったので、厚揚げを入れてみました！今まで食べた煮物の中で1番‼️おいしかったです✨✨✨ありがとうございました🤩
#煮物でほっこり
2022年3月23日
写真
クック8SSYN0☆
大根が無かったので、人参と鶏肉だけで作りましたが、子供に好評でした☆
#鶏肉
2021年12月3日
写真
H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡
#鶏モモ肉
2021年7月18日
写真
青りんごっこ
とっても簡単で、煮物苦手な私でも美味しく作れました！短時間で味しみしみです♪
#煮物なのに時短 #大根であと一品 #味しみしみ
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