鶏肉&大根&人参&油揚げの煮物

鶏肉&大根&人参&油揚げの煮物

Description

定番の煮物に油揚げをプラス。鶏肉と野菜のうまみが油揚げにたっぷりしみ込んでおいしいですよ!

材料

鶏もも肉
一枚
大根
1/2本
人参
1本
油揚げ
2枚
2カップ
大さじ2
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ2
大さじ2
サラダ油
少々
塩こしょう
少々

作り方

1

鶏もも肉と油揚げは食べやすいサイズに、大根と人参は乱切りに。

2

鍋にサラダ油をしいて鶏もも肉を炒めます。全体に火が通ったらここで塩こしょうを。そして分量の水をポットで沸かしておきます。

3

大根、人参も加えて表面にサラダ油がゆきわたるくらいまでさっと炒め、油揚げ、熱湯を加えた後、余分な油やあくをとります。

4

酒、醤油、砂糖、みりんを加えてアルミホイルで落としぶたをしてことこと煮ます。

5

写真

2010年5月13日つくれぽ10人達成しました!

コツ・ポイント

ポイントは油揚げ!2枚といわず、もうちょっと入れてもいいかも!
油揚げから油が出るので、落としぶたをする前に余分な油をあらかじめしっかり取って下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの煮物をちょっとだけアレンジしたかったので。
レシピID : 846632 公開日 : 09/06/24 更新日 : 10/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

122 (119人)

20/12/24

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油揚げに味が染み込んでとっても美味しいです!なぜかごま油を間違えて入れてしまったんですが、それはそれで美味しかったです💦

kayuhiboo

19/11/22

写真

煮込んで1日寝かせました!味が染みてとっても美味しかったです♡

♥おけい♥

16/06/13

写真

油揚げ増量^_^味がよく染みて美味しかったです!レシピ感謝です!

わこちゃん☻

いっそ油揚げがメインでもいいくらい!つくれぽありがとう♫

16/06/05

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簡単に完成♩美味しかったです!

ちゃまのすけ

簡単にできちゃいますよね、それにしても美味しそうー!

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Profile まっくさと 2010年01月22日 21:38
油揚げ4枚で作りました★
甘い味で旦那さんからも好評でした!美味しかったです♪