トマトと卵のスープ

あれば完熟トマトで作ってみてください。 トマトと卵の優しい味のスープです。

材料 (4人分)

2個
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
スープ
5カップ
大さじ1
小さじ1
こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量

1

卵は割りほぐしておく、
トマトはへたを取り適当な大きさに、
玉ねぎは1.5mmに切っておく。

2

鍋に玉ねぎがしんなりするまで炒め、スープを加えて煮立てる、調味料で味付けをしトマトを加える。

3

煮立ってきたら水溶き片栗粉で薄くトロミをつけ、溶き卵を入れる。
あればカイワレ等青みを散らして出来上がり。
好みで豆板醤を少し入れると風味も変わり美味しいですよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 84668 公開日 : 03/03/20 更新日 : 03/03/20

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